10月もあと10日。

朝晩の冷え込みにもなんとなくカラダが馴染んできました。

 

昨日くらいからは「雪虫」もチラホラ。

※雪虫：アブラムシの仲間...トドノネオオワタムシのこと。

 

夏から続いていたPanの森で採れた野菜の加工も

夏野菜から根菜類に徐々にシフトしてきて、

今週からはサツマイモ、カボチャの加工品づくりに入ります。

 

そして今季最後の「バジルペースト」も瓶詰めを終え、

週末の「はこだて工芸舎の食芸市」などで販売します。

 

昨年好評につき相当増産したのですが、まだまだ供給不足...。

リピーターの方々ありがとうございます。

そして、今年買ってくださった皆様もありがとうございます。

2年目を迎え、手慣れてきたので味も安定してきましたので来シーズンも頑張ります。

 

市販のバジルペーストというと、チーズやニンニクを使っているものも多いのですが、

うちで作っているものは、長期保存できるようにあえて使っていません。

 食べ終わった後に、バジルが酸化しないようにオイルを上から少したしてあげると

バジルの風味を長く楽しめます。（オイルでフタをするイメージ）

 

【原材料】

バジル（from Panの森）

オリーブオイル

海水塩

ナッツ3種（カシューナッツ、ピスタチオ、クルミ）

有機黒コショウ

 

...とてもシンプル。　でも、濃厚。

我が家ではオリーブオイルでのばして料理に使っています。

 

使い道としては...

パスタ、リゾット（出来上がりに添えて）、クリームチーズと混ぜて、

バゲットに塗ったり、スープにしたり、ラム肉などを焼くときに一緒に...etc

 

90g入　850円　です。

 

季節＆数量限定品の為ネットショップには掲載していませんが、

order@organickelp.jp  にメールをいただければ発送も行っています。

※函館市内の方は配達も可能です。

 

また、北海道内：6個以上、北海道外8個以上お買い求めいただいた方は

送料無料で発送させて頂きますので、バジル好きの友人・知人の方々と

共同購入するというのもおススメです。

 

今季最後といえば、はこだて工芸舎の食芸市も今月で終了ですので

こちらもどうぞよろしくお願いします。