あっというまに1月も終わり、気が付くと2月に。

1月はきたキッチンプロモーション販売で売場に立ち寄ってくださった皆様

ありがとうございました。

 

今回も、新たに持っていった商品や改良を加えた商品など、店頭にて

様々な声を聞かせていただけてとても参考になりました。

次回は4月。その時までに幾つか新しい商品を持っていきたいと思いますので

どうぞよろしくお願いします。

（きっと、4月は1月以上に面白い商品が登場するハズ・・・）

 

最近の近況はというと・・・

 

2月早々は試作ウィークでして、ようやくNewアイテムが完成、

昨夕札幌へ向かって荷物を送ったところです。

 

というのも、この冬はイモを使ったペーストを使ってNewアイテムを作ろうと計画。

年末からレシピをアレコレ考えていました。

そして試作品を作ってみたところナカナカ好評で、いきなりですが「札幌雪まつり」の

ホットワインバーで販売のスープに「ポテトスープ」として採用となりました。

 

どんなスープかというと・・・

 

素材はPanの森で採れた無農薬栽培の「レッドムーン」という品種のイモを

うちの実家で採れた無農薬栽培のハーブ（ローリエ、レモンバーム、ローズマリー）や

昆布などと一緒に煮込んで、その後は裏ごしして、うちの窯焚き海水塩と胡椒で味付け

といった胡椒以外はすべて北海道産の素材で作ったペーストを牛乳と合わせてスープにしたもの。

もちろん牛乳も北海道産。

 

↑　こんな感じ。

 

牛乳でのばしてスープにしてもよし、

クリーム風のパスタにしてもよし、

パンに塗ってもよし、

クリームチーズと合わせてディップにしてもよし、

美味しいイモだけに、やさしい味わいのペーストに仕上がりました。

 

 

雪まつり会場のどこで飲めるかというと・・・

 

大通西5丁目　北東側ディズニー大雪像横「HOT WINE BAR」

 

↓　一応こんなPOPがあります　↓

 

 

雪まつりに行く機会がありましたら是非お試しください。

今月もどうぞよろしくお願い致します。