8皿目「和風にんにくパスタ」
2010年07月09日掲載
【材料】 1人分で簡単に食べたいときに・・・
パスタ1人分、tipo.102:小さじ1~2、にんにく:1~2かけ、ゆで汁:80cc
白ゴマ、オリーブオイルもしくはなたね油、海苔、醤油は適量お好みで
【作り方】
・パスタをゆでる。にんにくは細かく刻んでフライパンで焦げないように油で炒める。
・パスタがゆで上がったら、フライパンにゆで汁をとりわけtipo.102を入れて混ぜる。
・パスタを入れてオリーブオイルやなたね油をひと回しかけて混ぜる。
お好みで醤油を少々加えてもよい。
・お皿に盛ってお好みで白ゴマや海苔をトッピング。
※海藻の食感を楽しみたいときはtipo.103もおススメ。
※そうめんでもできます。このときはゆでたそうめんを水ですすいで冷ましてから、
オリーブオイルの代わりにごま油、醤油少々を加えて混ぜるとよい。
※tipo.102の代わりに、ハーブミックスを使うと洋風に変身します。
(このとき白ゴマ、醤油、海苔は使わない)

